Специалисты советуют жителям России запастись картофелем

Счетная палата РФ провела проверку, результаты которой указали на отставание страны по внутреннему производству картофеля, от уровня, установленного правительством. Очевидно, в ближайшее время цена на этот привычный продукт возрастет.

В цифровом значении ситуация выглядит так: на конец 2017 года самообеспеченность России картофелем составила 90%, при том, что в Доктрине продовольственной безопасности пороговое значение должно превышать 95%.
Ситуация с производством картофеля усугубляется с каждым годом. Специалисты объясняют это несколькими глобальными проблемами всей отрасли:
— сокращение посевных площадей;
— недостаточный уровень развития инфраструктуры, связанной с переработкой овощей, их транспортировки, хранения;
— низкий уровень прибыли для предпринимателя, из-за чего катастрофически сокращается количество частных хозяйств.
Всего за два года уровень самообеспеченности традиционным овощем в России упал на целых 15%. По тем или иным причинам, за этот промежуток времени из отрасли вышло более 2 000 000 частных предпринимателей. Несмотря на это Счетная палата РФ уверена, что главной проблемой является именно дефицит хранилищ и серьезные проблемы в логистике.

Недостаток мест, способных предоставить все условия для правильного хранения картофеля, приводит к внушительным убыткам в частных хозяйствах.
«В среднем за сезон в государстве производится немного больше, чем 30 000 000 картофеля. При этом потребление этого овоща варьируется от 10 до 16 миллионов. Очевидно, что клубнеплода нам хватает, но, как бы странно это не звучало, переизбыток оборачивается для нашего государства дефицитом», — так объяснил ситуацию с картофелем Василий Узун.
Эксперты спешат обвинять в плачевности ситуации организацию логистики и всех без исключения этапов производства.
«В Соединенных Штатах работает один простой стандарт, который снижает риск возникновения ситуации, подобной нашей, рядом с любым аграрным комплексом обязательно располагается хранилище, соответствующего размера. Продажа продукции ведется прямо из этого хранилища, куда приезжают «оптовики, и реализуют купленное в близлежащем регионе», — ссылается на США Василий Узун.
Так или иначе, ситуацию с картофелем может разрешить только квалифицированное вмешательство властей. Пока этого не происходит, специалисты советуют жителям России запастись картофелем, чтобы не покупать его позже втридорога.

Источник